お祝い行事食
豚レバー入り松風焼き
- 特定原材料9品目除去
- 鉄分
材料（1人分）
- 全学栄 豚レバーチップ（10g）
- 鶏ひき肉（30g）
- 木綿豆腐（25g）
- たまねぎ（15g）
- にんじん（5g）
- 片栗粉（3g）
- 赤味噌（4g）
- みりん（1.5g）
- 酒（1g）
- 白いりゴマ（1g）
作り方
下準備をする。
- 木綿豆腐は水切りしておく。
- たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。
豚レバーチップを炒める。
すべての材料を混ぜ合わせる。
プレートに入れスチコンで焼く。（生地の厚さ1㎝の場合：目安温度 180℃・時間 約15分）
焼きあがったら切り分ける。
このレシピの特徴
ひき肉を使って、手軽に作れる松風焼きです。
卵を使わず、豚レバーチップを加えてアレンジしました。野菜を添えると、彩りよく仕上がります。
このレシピに込めた想い
子どもたちが食べやすいひき肉料理で、鉄分もしっかりとれるように豚レバーを加えました。
アレルギーにも配慮し、卵を使わずに仕上げています。
