三重県郷土料理
さぶらぎごはん
- 特定原材料9品目除去
- カルシウム
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- 学校給食用カルシウム米（1g）
- 精白米（75g）
- 煎り大豆（10g）
- 食塩（0.9g）
作り方
精白米を洗米し、カルシウム米を加える。
①に食塩と煎り大豆を入れて炊き込む。
このレシピの特徴
さぶらぎごはんは、米ノ庄地区に古くから伝わる郷土料理です。
「さぶらぎ」は「田開き」を意味し、田植えの始まりに、大豆を入れたご飯を田の神様へ供え、豊作を願ったことに由来しています。
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