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給食費値上げ検討 仙台市立小中学校 栄養摂取基準に達せず

11月8日、仙台市学校給食運営審議会において、仙台市教育委員会は、仙台市立小中学校で提供されている給食の1食当たりの栄養量が、国が定める学校給食摂取基準に達していないことを説明しました。

仙台市教育委員会によると、本年6月の単独調理校・給食センターでの調査において、平均充足率が主な栄養素10項目のうち小学校(3、4年)は5項目、中学校は9項目が100%に満たなかった。

小中学校とも「鉄」の充足率が70%と最も低く、「食物繊維」においては小学校で80%、中学校では78%だった。

現在、仙台市の給食費は1食当たり小学校が245円、中学校が290円。

米やパン、牛乳や原材料の価格高騰が続き、運送費上昇の影響も受け、副食に充てられる金額が年々減少し、代用の食材などで工夫を重ねても、学校給食摂取基準の栄養量を満たすには難しい状況が続いている。

宮城県内14市のうち、学校給食摂取基準に達していない栄養素があるのは、仙台市以外に、石巻、東松島、気仙沼、登米、多賀城、富谷、白石、角田と8市に及ぶことも分かりました。

仙台市教育委員会は、2019年度の給食費は据え置く方針だが、2019年10月の消費増税も踏まえ、2020年度以降に給食費値上げを検討するとしています。

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