えのきともずくの酢の物
- 鉄分
材料（1人分）
- 美ら海育ちもずく（10g）
- きゅうり(10g)
- えのきたけ(10g)
- ちりめんじゃこ(2.5g)
- ★穀物酢(2.5g)
- ★しょうゆ(3.7g)
- ★砂糖(0.8g)
作り方
もずくは流水、または自然解凍する。
えのきたけは石付きを取り除き、茹でて冷ましておく。
きゅうりは薄切りにし、さっと湯に通して冷ましておく。
★の調味料で合わせ酢を作る。
④にもずく、えのき、きゅうり、ちりめんじゃこを30分～1時間漬け込み、冷やして供する。
このレシピの特徴
えのき、もずく、ちりめんじゃこと色々な食感が楽しめる一品です。
