イタリア料理
ミルファンティ
材料（1人分）
- クラスメイト（5g）
- 卵(18g)
- パン粉(2g)
- 玉ねぎ(20g)
- にんじん(10g)
- じゃがいも(20g)
- ベーコン(5g)
- コンソメスープ(200cc)
- パセリ(少々)
- 塩(0.5g)
- こしょう(少々)
作り方
パン粉とクラスメイトをよく混ぜてから、溶き卵を加えて合わせておく。
鍋にコンソメスープ、ベーコン（短冊切り）・玉ねぎ（薄切り）・にんじん（いちょう切り）・じゃがいも（厚めいちょう切り）を加えて煮る。
野菜がやわらかく煮えたら、①を流し込む。
塩、こしょうで味をととのえ、パセリ（みじん切り）をちらす。
※クラスメイトが入りますので、塩分は加えすぎないように注意します。
このレシピの特徴
ミルファンティは、イタリア生まれの家庭料理で、溶き卵に粉チーズとパン粉を加えて作る、洋風のかきたまスープです。
このレシピに込めた想い
クラスとパン粉を加えることでコクと風味を引き出し、カルシウムも補える一品に仕上げました。
