ちりめんチーズグラタン
- カルシウム
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- 白花豆&白いんげん豆ペースト（20g）
- 北海道シュレッドチーズ（10g）
- じゃがいも(30g)
- たまねぎ(15g)
- ベーコン(10g)
- にんじん(5g)
- ブロッコリー（冷凍）（10g）
- 脱脂粉乳(3.5g)
- ぬるま湯(20g)
- ちりめん(5g)
- こしょう(少々)
- サラダ油(0.5g)
- 個食焼き容器(1個)
作り方
白花豆&白いんげん豆ペーストは解凍しておく。ブロッコリーは茹でておく。
脱脂粉乳はぬるま湯で溶かしておき、白花豆＆白いんげん豆ペーストをのばす。
ブロッコリー、じゃがいも(半月切り) は下茹でしておく。
鍋に油を熱し、にんじん(いちょう切り) 、ベーコン(短冊切り) を炒め、さらにたまねぎ(薄切り) を加えて炒める。
じゃがいもを加えてさっと炒め、火を止め②、ブロッコリー、ちりめんじゃこを加え、こしょうをして味をととのえる。
個食焼き容器に⑤を入れ、北海道シュレッドチーズをかけて、175℃で約10分焼く。
このレシピの特徴
ちりめんとチーズの香ばしい風味が楽しめる、コクのあるホワイトソースメニューです。
このレシピに込めた想い
ホワイトソースに白花豆＆白いんげん豆ペーストを使用し、豆や食物繊維を無理なく摂取できるよう工夫しました。
