りんご餡
- 特定原材料9品目除去
- 減塩
- 食物繊維
材料（1人分）
- 白花豆&白いんげん豆ペースト（25g）
- りんご（紅玉）(30g)
- ★砂糖(5g)
- ★みりん(2g)
- ★水(適宜)
- 砂糖4g
- シナモン粉(0.2g)
作り方
白花豆＆白いんげん豆ペーストは自然解凍、または流水解凍しておく。
りんごは1/8にカットし、皮付きのままサイコロ状に切る。
TIPS
りんご（紅玉）は糖度が低く程よい酸味があり、煮崩れしにくいため加熱調理に適しています。鍋にりんご、★マークの材料、ひたひたの水を入れてりんごが透き通るまで煮る。
別の鍋に豆ペースト、砂糖を入れて加熱し、餡状に練り上げる。
③・④・シナモンを混ぜ合わせる。
TIPS
シナモンはお好みでどうぞ。
このレシピの特徴
ほどよいりんごの酸味がアクセントになり、後味もさわやかな餡です。
このレシピに込めた想い
豆ペーストで食物繊維摂取につながるデザートです。
