お祝い行事食
黒豆の五目炊き込みご飯
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- 精米（75g）
- 蒸し黒豆（15g）
- にんじん（20g）
- 油揚げ（5g）
- こんにゃく（15g）
- 乾燥しいたけスライス（1g）
- 薄口しょうゆ（7g）
- 酒（4g）
- 加水(80g目安）…水分量調整ください
作り方
米を洗って浸漬しておく。
油揚げは熱湯で油抜きをし、細切りにする。
こんにゃくは細切りにして、軽く下茹でしておく。にんじんは細切りにする。
しいたけは水に戻しておく。
①に調味料と具材をすべて加えて軽くかき混ぜ、表面をならしたら炊飯する。
このレシピの特徴
黒豆の甘みともちもち感が存分に味わえます。