アレルギー対応
ほうれん草のおかか和え
- 特定原材料9品目除去
- 減塩
- 食物繊維
材料（1人分）
- ほうれん草(35g)
- かつお節(0.5g)
作り方
ほうれん草はサッとゆで、食べやすい大きさに切る。
ゆでたほうれん草とかつお節を和える。
このレシピの特徴
食塩相当量に配慮したレシピです。醤油等で味付けしなくても、かつお節だけで本来の素材の味を楽しめます。
ほうれん草は緑黄色野菜のなかでも抜群の栄養価を誇ります。牛レバーに匹敵するほどの鉄分に加え、多種多様なミネラル類、カロテン、ビタミンB群、C、葉酸などが豊富なので、造血作用があります。また、カロテンのもつ抗酸化作用によって、ガン予防に加え、肌の老化を防ぐという効果もあります。