学校・調理場おすすめ
彩りつみれのお吸い物
- 食物繊維
材料（1人分）
- 全学栄 野菜ミックスボール（25g）
- 冷）サイコロ豆腐（15g）
- にんじん（10g）
- しめじ（5g）
- 干ししいたけ（0.5g）
- ねぎ（5g）
- 鰹だしパック（2g）
- 薄口しょうゆ（4.5g）
- 酒（1g）
- 食塩（適量）
- ※掲載にあたり水分量は170㎖で作成いたしました。
作り方
下準備をする。
- にんじんは千切り、ねぎは小口切りにする。
- しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
- 干ししいたけは水で戻し、千切りにする。
水に鰹だしパックを入れてだしを取り、にんじん、しめじ、干ししいたけを入れて煮る。
次いで野菜ミックスボールを入れ、煮立ったら豆腐を入れる。
薄口しょうゆ、酒、食塩で調味し、ねぎを加えて完成。
【レシピ提供：滝沢市立学校給食センター】
このレシピの特徴
【岩手県：滝沢市立学校給食センターおすすめレシピ】
滝沢市立学校給食センターで出されている、全学栄 野菜ミックスボールを活用いただいたレシピをご紹介いたします。
