きびなごのカリカリフライのカレー甘酢あんかけ
- カルシウム
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- きびなごのカリカリフライ（約40g（4尾））
- 人参（10g）
- えのき（10g）
- ピーマン（15g）
- ★トマトケチャップ（7g）
- ★酢（7g）
- ★砂糖（4g）
- ★鶏がらスープの素（2.5g）
- ★片栗粉（2.5g）
- ★カレー粉（1g）
- ★しょうゆ（5g）
- ★水（50g）
作り方
下準備をする。
- 人参は千切り、えのきは石づきを取り半分の長さに切る。
- ピーマンは細切りにする。
きびなごのカリカリフライを凍ったまま約160℃の油で約3分30秒間揚げる。
切った野菜は蒸しておく。
鍋に混ぜておいた★の調味料、③の野菜を入れて、とろみがつくまで時々まぜながら加熱する。➁を盛り付けて、食べる直前にあんをかける。
このレシピの特徴
カレー味が食欲そそり、甘酢でさっぱりいただけます。
白身魚や鶏肉など、アレンジできます。
このレシピに込めた想い
たべる直前に甘酢あんかけをかけると美味しくお召し上がりいただけます。
