フランス料理
ポトフ
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- 無塩せきハム・ベーコン・ソーセージ類（ウインナーカット:20g）
- こめ油（2g）
- キャベツ(35g)
- 玉ねぎ(30g)
- じゃがいも(40g)
- にんじん(15g)
- しょうゆ(4g)
- コンソメ(0.8g)
- こしょう(0.03g)
- 水(180cc)
作り方
キャベツは3cmの短冊切り、玉ねぎ・じゃがいもは大きめの角切り、にんじんはいちょう切りにする。
鍋に油を熱し、玉ねぎ・にんじんを炒める。
②に水とコンソメを加え、ウインナー、じゃがいも、キャベツの順に加えて煮る。
TIPS
キャベツはなるべく後に煮て、形を残すようにしています。しょうゆ、こしょうを加えて味を調える。
このレシピの特徴
無塩せきウインナーの旨味や野菜の甘みが活きたポトフです。
