あさりのあんかけ焼きそば
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- SNFおいしいあさり（20g）
- スクール糸かまぼこ（3g）
- 蒸し中華麺(120g)
- キャベツ(20g)
- にんじん(5g)
- もやし(10g)
- にら(5g)
- おろししょうが(0.3g)
- 鶏ガラスープの素(2.5g)
- ★しょうゆ(2g)
- ★酒(2g)
- ★こしょう(適量)
- 片栗粉(4g)
- 油(2.5g)
- 水(100g)
作り方
下準備をする。
- おいしいあさりは解凍しておく。※汁ごと使用する。
- 糸かまぼこは解凍しほぐしておく。
- キャベツ、にんじんは千切りにし、にらは3cmの長さに切る。
フライパンに油(半量)を入れ、しょうがを炒める。香りが出たらキャベツ、にんじんをしんなりするまで炒める。
水、鶏ガラスープの素、★の調味料を入れ、あさり、糸かまぼこ、もやし、にらを入れ煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
フライパンに残りの油をしき、中華麺をほぐして両面を焼く。
⑤に④の餡をかける。
このレシピの特徴
あさりの身と汁両方を使用した旨みいっぱいの餡です。
魚介と野菜のあっさりした焼きそばです。
このレシピに込めた想い
あさりには鉄分が8.9mg/100g含まれています。
