2025.10.30
宮崎県 西米良村立小中学校、「ジビエ給食」の提供回数を増やす取組を開始！
宮﨑県児湯郡西米良村（こゆぐん にしめらそん）の小中学校では、県産のジビエを使用した「ジビエ給食」の回数を増やす取組を開始しています。
猪や鹿の肉を使用し、9月以降はそれまでの3倍以上となる月7回「ジビエ給食」を提供する予定で、西米良村立小学校の10月の「ジビエ給食」献立は以下の通り。
●10月10日：コッペパン・牛乳・鹿肉のブラウンシチュー・ツナサラダ・ブルーベリータルト。
●10月20日：麦ごはん・牛乳・西米良でとれた猪肉を使った猪肉カレー・きゅうりとごぼうのサラダ。
●10月24日：高タンパク低カロリーで鉄分がたっぷりの鹿肉を使った鹿肉のミートスパゲティとコッペパン・牛乳・フレンチサラダ。
●10月28日：いりこ菜めし、牛乳、鹿肉のスタミナ揚げ、ごぼうだんご汁。
西米良村立小中学校では「ジビエ給食」を通して、地元の食文化の理解を深めると同時に、子ども達の健康増進を目的としているということです。